保羅船長

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威尼斯之2:美食、美酒、Gelato

和義大利其它知名的城市比起來,威尼斯有個與眾不同之處,就是靠海。靠海就能捕魚,捕魚就有海鮮。在這裡的餐館,大概10家就有8家會賣海鮮料理,像是墨魚麵、海鮮義大利麵、海鮮拼盤…等等。有些甚至會像台灣的熱炒店那樣把海產擺在門口處。

 

至於傳說中的威尼斯物價很高,我覺得,其實威尼斯的高物價,最大的部份是反映在房價上。不但價格普遍比其它城市高2成以上,而且住房品質也較差,早餐也寒酸許多。不過,就餐廳的價格來說,並沒有比其它城市高太多,而且考慮到海鮮的品質和量,說不定CP值還更高。

 

總之,海鮮,是來到威尼斯,相當值得嘗試的美食。

 


餐廳:Trattoria Bar Pontini

 

這是一家位在卡納雷吉歐區的餐廳,不僅價格合理,它的海鮮義大利麵,是我吃過最好吃的。

 

一般的海鮮義大利麵,通常都是配紅醬,但是這裡的醬是海鮮本身的醬,很濃很濃的海鮮味,有點像是煮螃蟹海鮮火鍋時,煮到最後那剩下的那個湯汁的味道,然後再濃一些。連我們隔壁桌的一對台灣遊客都形容說「感覺好像到了興達港」。當然海鮮本身也很多,尤其光是兩隻大蝦子,就值這個價格了。

 

我們是在旅程的最後兩天才發現這一家,有點相見恨晚。如果第一天就發現,搞不好每天都會來這光顧。而這家店也相當熱門,最好事先訂位。我們每次吃完離開,門口總是排了許多人。

 

《位置與資訊》

 

▼餐廳外觀。外面的桌椅,是給等位子的客人坐的。

 

▼海鮮義大利麵,印象中好像14還15歐。

 

▼另外一份。

 

▼義大利餃,裡面有包魚肉,不過比較沒有魚肉味。

 

 

餐廳:Taverna San Trovaso

 

這家餐廳在學院橋附近,我們在2013年吃過兩次,2016年吃過一次(後來吃了上面那一家就回不來了)。

 

這裡的海鮮很不錯,尤其是雙人份的烤海鮮拼盤,份量不算少,而且可以吃到多種當地的魚蝦,我們當初就是被這個吸引進來的。另外烤明蝦(Grill Prawn),品質非常好,也是讓我們一點再點的料理,雖然價格稍貴,但我相信同樣的東西在台灣也不會便宜到哪裡去。

 

但是這裡的義大利麵,就沒有像海鮮那麼出色了。主要是味道都偏鹹。第一次點了墨魚麵,偏鹹,原本以為墨魚麵都這樣;後來點了海鮮義大利麵,雖然整體味道還不錯,但還是偏鹹了些;然後培根蛋奶麵是鹹到不像話,才吃不到一半就把氣泡水全喝光了。

 

簡單來說,推薦這裡的烤海鮮、烤明蝦;至於墨魚麵和海鮮義大利麵的話,如果平常吃重鹹的人也許會喜歡;而培根蛋奶麵,可千萬別踩雷。

 

《位置與資訊》

 

▼餐廳門口

 

▼餐廳裡面,很有氣氛

 

▼烤海鮮拼盤。有鮭魚、明蝦(Prawn)、鰻魚、以及一些不知名的魚類。

 

▼烤明蝦。蝦子很新鮮、很甜、很有味道。頭拔開還有會濃濃的蝦膏流出來。

 

▼這裡的墨魚麵似乎很有名,不過偏鹹,而且我實在不覺得墨魚有什麼味道…

 

▼海鮮義大利麵,整體味道還不錯,但還是偏鹹了些。

 

▼培根蛋黃麵,這個真的很鹹,只吃一半就吃不下去了。

 

 

漁市場

 

除了上餐館之外,另一個更直接品嘗海鮮的方法,就是住在有廚房的公寓,再到漁市場自己買回來煮。而且漁市場裡的價格,以當地物價來說,算是相當便宜的。當然,如果不想只有單純的海鮮,想要有點主食,還可以去當地的超市,裡面多的是各種義大利麵條、燉飯(生)、起士、醬料、香料等等。要自己準備豐盛的一餐,在威尼斯一點都不難。

 

▼漁市場有兩棟,這是第一棟。

 

▼這是另外一棟,比台灣的漁市乾淨多了,也沒有什麼魚腥味。

 

▼這邊都會直接把價格寫出來。價格是以公斤為單位。

 

▼除了寫價格,還會把名稱也寫出來,甚至還會畫圖。像下面這個就是燈籠魚,

 

▼這邊的蝦子超便宜。雖然下面的圖看不出來,但其實很大隻。

 

▼螃蟹是活的。

 

▼漁市場的外圍則是疏果區。

 

▼菜的種類也很多,有些台灣比較少見。

 

 

Canella氣泡水果酒(雞尾酒)

 

除了海鮮之外,威尼斯還有一項比較不為人知的特產:由Canella這家威尼斯酒廠所製造的氣泡水果酒,共有三種口味:Bellini(白桃)、Rossini(草莓)、以及Mimosa(血橙)。

 

Bellini白桃氣泡酒是三者之中最有名氣的,走在威尼斯的街頭,常可以看到有些店家擺出來賣,其它各大城市、甚至在台灣也買得到。不過我最喜歡的是Mimosa血橙氣泡酒,酸度、甜度和濃度都調配的恰到好處,而且酒精只有5%,有點淡淡的酒味,又不容易醉。如果有廚房的話,可以切一些水果丁加進去,再加一些冰塊,立刻就變成非常高檔的雞尾酒了。若再配上親手料理的海鮮,那就是既豐盛又浪漫的一餐了。

 

不過,這些酒比較不好買,Bellini雖然路上可以買到,但是比超市貴很多,至於Rossini和Mimosa,只有在超市才買得到,而且太小間的還未必會有。我們則是在聖方濟會榮耀聖母教堂(Basilica dei Frari)附近的Conad City買到的。1瓶750ml,只要8.5歐元。

 

▼圖片取自官網

 

 

Gelato義式冰淇淋

 

在義大利,我們吃過好幾家Gelato,有的是旅遊書介紹的,有的是路過看到有人排隊就嘗試的。而我們得出一個簡單的結論:找GROMVenchi就對了。

 

GROM和Venchi都是連鎖店,在各大城市都有,也大多是開在比較熱鬧的地方,所以遇到的機會相對很高。雖然是連鎖店,但說實在的,其它的店,即便是號稱百年老店,還是很難超越它們。

 

GROM和Venchi各有所長。GROM擅長的是水果類,像是芒果、藍莓、草莓、葡萄柚…等等。和Haagen-Dazs不同,這裡的水果口味不會加牛奶,所以感覺既天然又清新。以下是GROM官網上的聲明:

 

Grom is 100% natural. Our gelato and its raw ingredients do not contain flavorings, colors, preservatives or emulsifiers of any kind. We’ve never used them. We never will.

 

簡單說就是,從原料到產品都是100%天然、無添加任何的香料、色素、防腐劑、和乳化劑。而我們吃起來的感覺也是如此。

 

而GROM的缺點就是,或許是因為它都是用當季的水果,所以冬天的選擇很少,夏天選擇比較多。

 

雖然它的強項是水果,不過其它口味還是有在水準之上,例如開心果(Pistachio)。開心果是我每到一家Gelato店必點的口味,可以說是我拿來當作評價的標準之一。真正好吃的開心果會很香、不會太甜,最好還會有一些碎顆粒摻在裡面。

 

至於Venchi的強項,則是巧克力類。

 

Venchi原本就是義大利知名的巧克力品牌,後來跨足到Gelato界。所以它的巧克力口味,自然也是箇中翹楚。而且相關的口味就有好幾種,像是Cacao(相當於別家的Chocolate)、Chocolate(相當於別家的Dark Chocolate)、榛果巧克力、焦糖巧克力、牛奶巧克力…等等。

 

其中我最喜歡的有兩個,第一是Cacao,是所有巧克力Gelato中最濃最好吃的;第二個則是「Cremino」,吃起來很像金莎,但比金莎好吃很多。

 

除了GROM和Venchi之外,我們也吃了另一家人氣相當高的Suso。不過Suso的價格比較貴,雖然也好吃,但Venchi的Cacao和Cremino還是比較深得我心。

 

《GROM - 車站》

《GROM - 聖方濟會榮耀教堂》

《GROM - 聖巴爾納伯廣場》

《Venchi》

《Suso》

 

 

▼GROM外觀

 

▼Venchi外觀。除了Gelato外,也賣一些巧克力。

 

▼右上那一大片白棕混合的是Cremino,右下一小塊淺咖啡色的是底下的Cacao,左下是Pistachio。

 

 

外帶披薩店

 

在威尼斯另一種填飽肚子的選擇,就是外帶披薩店。在比較熱鬧的地方,像是車站、里奧托橋、聖馬可一帶,常可以看見這種店。而其中,我們吃過一家很好吃的,叫做Pizzeria Megaone,在里奧托橋往聖馬可方向下橋後第一個十字路口左轉處。這家披薩的餅皮雖然是厚皮的,但很Q又有麵糰香,和台灣Pizza Hot完全不同,而且料多味美,價格也便宜,很大一片才3.5歐元。

 

另外還有一家,Happy Pizza,在聖馬可附近,可以在裡面站著吃。它這裡比較難得的是有賣「披薩餃」,1個4歐,有不同餡料可以選。

 

《Pizzeria Megaone的位置與資訊》

《Happy Pizza的資訊》

 

 

▼Pizzeria Megaone的外觀雖然不起眼,但那披薩一看就覺得很好吃。

 

 

▼好大一片才3.5歐。

 

▼Happy Pizza的披薩餃,裡面有起士、火腿,一個4歐。

 

 

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