九里安西王(Julian)

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壯遊德國2-就是要喝啤酒-新愛申堡(Neu-Isenburg)(電小二推薦)

我是不常喝啤酒的人,一年喝啤酒的次數,用左手五根指頭就可以算出來,但是連我都知道德國啤酒最有名,所以到了德國能不喝啤酒嗎?

四週被廣大的森林包圍的新愛申堡(Neu-Isenburg)-Wiki

我們在德國第一個晚上所住的旅館,是在法蘭克福國際機場附近的一個小城新愛申堡(Neu-Isenburg),算是一個法蘭克福都會區(the Frankfurt Rhein-Main urban area )的購物商場衛星城。 

法蘭克福國際機場

新愛申堡是一個有三百多年歷史的古城,四週被廣大的森林包圍,最早居然是一群躲避宗教迫害的法國胡格諾教徒(Huguenots)難民在此地建的城,然而原來的老城在二戰未期,幾乎全部被炸平,所以導遊告訴我們:「大家可以利用中午時間,到旁邊的大型購物中心逛逛就好,不要浪費時間尋找歷史古蹟,下午等所有的人都到齊了,我們再一起到法蘭克福尋幽訪勝!」

即使是二戰後重建的新城-新愛申堡(Neu-Isenburg),還是很有特色

我們所住的Mercure Hotel,是一所商務旅館,雖然乾淨整潔,但是沒有太多豪華的裝潢,所以我們丟下行李後,就當然迫不急待的想出門走走。

而在旅館旁不到一百公尺就有一個新穎的大型購物中心。商場本身也沒有太多特色,雖然也是各種商店林立,但是與美國的購物中心相比,除了四週人潮說的德語,和德文商標之外,也沒有太多吸引人的地方。

但是來到德國當然要喝啤酒,所以中餐除了吃了一個三明治之外,在購物中心的超級市場裏,想買一瓶德國啤酒試試看,比較奇怪的是,商場內有許多各式各樣的紅酒、白酒,但是好像啤酒並不多,只好隨手拿了一瓶Brown Ale,喝了一口之後,心想:「嗯!德國啤酒果然比在美國喝到的啤酒濃,也比較苦一點,但是在喉嚨裏回甘,好喝!」

科隆著名的酒館

其實啤酒的歷史非常久遠,在5、6千年前的埃及以及中東就已經有了。但是導遊說:「因為距今剛好五百年的德國巴伐利亞公國(Bavaria),在1516年公布的啤酒純釀法律(Reinheitsgebot,"German Beer Purity Law" in English),嚴格限制了啤酒的成分,規定只允許用大麥(barley),啤酒花(hops)和清水造啤酒才是啤酒,後來發現酵母菌的功能之後,才又在法律中又加了酵母菌。」所以此法也影響了德國的啤酒文化,雖然現代德國也允許不同成份的啤酒,但是傳統的純啤酒依舊是主流。

柏林、慕尼黑的市場、酒館都坐滿喝啤酒的人

也可以站著喝啤酒

不過即使法律規定的材料相同,但是不同地方的大麥,釀法,氣候,和工具,都會使每個地方釀的啤酒,會有自己的特色。

導遊一再強調:「德國人大多只喝在二十公里以內釀造的在地生啤酒,口味厚重,苦澀卻回甘,因為他們認為德國啤酒是活的,所以不能也沒有滲任何化學成份,不能運太遠,最多方圓20公里,否則酵母就死了,風味就全不一樣了!因此時德國的大城小鎮到處都有自己的釀酒廠。」

功夫高強的啤酒屋女郎,一次拿九大杯啤酒

所以瓶裝的啤酒,雖然也是德國製造的啤酒,雖然對我這個老外而言,分不出有所差別,但是導遊說:「主流的德國民意認為瓶裝啤酒風味不同,所以在德國人的心目中,並不算是真正的德國啤酒。」

各地的在地生啤酒

其實現在的德國啤酒也沒有限制那麼嚴格了,所以可以分成好多種,例如小麥啤酒,白啤酒,黑啤酒和生啤酒,至少有5千種以上的德國啤酒,連啤酒瓶、啤酒杯都有不同的講究,即使後來回到家上網查了孤狗大神之後,我發現要完全弄清楚有哪些啤酒,還是一個非常傷腦筋的大學問。

 

走累了,坐在慕尼黑的古教堂旁,休息一下,喝一杯啤酒

妻在漢堡港的遊船上,也和我的啤酒合照

導遊說:「在中世紀的歐洲,不只是在德國,許多其他歐洲的貴族,甚至北美殖民地的人,都愛在早餐喝一種低酒精度的小啤酒(Small beer),因為以前的水不乾淨,而啤酒水經過發酵,細菌都被酒精消滅了,所以即使到現在,還有不少歐洲人早餐愛喝小啤酒。」

讓"醉乒乓笑隊"球友德國黑啤酒

最後一天離開德國之前,我發現口袋中還有剩5塊多歐元,就買了一個大瓶的德國黑啤酒回來,讓我們"醉乒乓笑隊"的球友嚐一嚐!回到美國之後,也順便到販酒店看看價錢,普通的德國啤酒要比在德國貴上二倍,但是同樣的一瓶黑啤酒在要貴到三倍多,二十多美元呢!

 在黑森林木屋的最後一餐

所以我們在德國,僅管不曾在早餐喝啤酒,但是午餐、晚餐,只要有機會一定都要喝啤酒啦!管他那麼多的啤酒學問,也不管會不會長啤酒肚,到德國旅遊,大口喝啤酒就對了

 

 

2016 /07 /22  11 :11
Dear Julian(JulianCWang)

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