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2016 峇里島9日(七訪) Day 6-4《慢烤8小時的美味~Barbacoa》晚餐

2016 峇里島9日(七訪) Day 6-4《慢烤8小時的美味~Barbacoa》晚餐

Barbacoa是在Tripadvisor的Kerobokan區排名第6的餐廳,除了Tripadvisor之外,找不到什麼中文的食記,想說有4.5分,餐廳看起來也漂亮,抱著勇敢嚐試的心態就預約了。

我們預約20:30,當天想提早去,請司機幫我們打電話去問,結果客滿不能提早,表示Barbacoa生意很好。




大大的木門


挑高的空間和漂亮的馬賽克拼花地板 (圖片取自官網)


一進去餐廳,架在炭火上的整隻烤豬非常吸睛,旁邊是排滿整片牆的木材。
(圖片取自官網)

大大的吧檯
座無虛席

有二樓,也有戶外座位可望見一片綠油油的稻田。(圖片取自官網)

(圖片取自官網)
Barbacoa主要是墨西哥、西班牙、阿根廷、拉丁美洲風格的菜色,8小時的慢烤乳豬是招牌菜,只有晚餐供應。
 

現場燈光有點暗,我們問有沒有中文菜單,得到答案是沒有。

但很貼心的派一位會說一點中文的服務人員來服務我們,事先做的功課加上她的推薦,我們點的菜都很好吃。(除了現做冰淇淋不好吃)

Menu



我們點了以下:

◆Warm grilled chapa bread, roasted garlic, balsamic vinegar and chili flakes 烤麵包佐大蒜香醋辣椒片Rp.30000×2
◆Grilled corn, chipotle mayo, cheese, smoked spice and lime (1pc) 烤玉米、墨西哥辣椒蛋黃醬、起司、煙燻香料、萊姆Rp.35000×6
◆Battered prawn taco, slaw, spicy chipotle mayo, mango,coriander on a wheat tortilla (1pc) 炸蝦玉米餅Rp.35000×6
◆Charcoal grilled prawns, guajillo chili marinade and smashed avocado烤大蝦佐辣椒酪梨 Rp.150000
◆8 hour wood fired local Suckling Pig, Crackle and green chimichurri (220gm) 8小時碳烤乳豬 Rp.250000
◆Pork spare ribs in a chipotle & wild bush honey glaze (320gm)豬肋排 Rp.190000
◆Spanish style fried potatoes with garlic aioli西班牙風格炸馬鈴薯Rp.55000
◆Liquid Nitrogen Ice Cream 巧克力液態氮現製冰淇淋 Rp.75000×3
◆Barbacoa Margarita  Rp.105000
◆Frozen Margarita  Rp.105000
◆Mojito  Rp.105000
◆Passion Fruit Mojito  Rp.105000
◆Espresso Martini  Rp.105000
◆Lime Juice檸檬汁 Rp.25000
◆Coke可樂 Rp.25000
◆Equil Sparkling (760ml) 氣泡水Rp.55000×3

另加17%稅和服務費,共Rp.2,459,930≒NTD 6165,平均一人約NTD 1028元。
 
Warm grilled chapa bread, roasted garlic, balsamic vinegar and chili flakes 烤麵包佐大蒜香醋辣椒片


略帶碳烤香味的麵包好吃!
 
Grilled corn, chipotle mayo, cheese, smoked spice and lime (1pc) 烤玉米、墨西哥辣椒蛋黃醬、起司、煙燻香料、萊姆

一份只有一隻,不錯吃但沒很驚艷,就玉米上面加起司和奶油。
 
Battered prawn taco, slaw, spicy chipotle mayo, mango,coriander on a wheat tortilla (1pc) 炸蝦玉米餅


炸蝦玉米餅一份只有一個,也好吃!
 
Charcoal grilled prawns, guajillo chili marinade and smashed avocado烤大蝦佐辣椒酪梨


帶著碳烤香味大蝦,真想多吃幾隻。
 
8 hour wood fired local Suckling Pig, Crackle and green chimichurri (220gm) 8小時碳烤乳豬 

烤豬皮很妙,超堅硬,咬都咬不動

我超不喜歡吃豬肉,因為我對有豬臭味的豬肉很敏感,Barbacoa的豬肉都好好吃,沒有豬臭味,一點都不柴,豬肉上面已經灑些海鹽,不需再特別沾醬,就很嫩、很香。


Pork spare ribs in a chipotle & wild bush honey glaze (320gm) 豬肋排 

肉很軟嫩,一撥就開,醬汁濃淡適中,朋友們都覺得比8小時慢烤豬肉好吃(2者都好吃,我是比較喜歡8小時慢烤豬肉)
不像烏布豬肋排,醬汁很好吃,但濃厚的醬料味仍掩蓋不了豬肉臭味!
 
Spanish style fried potatoes with garlic aioli西班牙風格炸馬鈴薯

炸得很香酥的馬鈴薯塊也很特別

用牛仔褲口袋當杯墊很特別!


飲料


Liquid Nitrogen Ice Cream 巧克力液態氮現製冰淇淋

我們看到隔壁有人點這個,趕緊問服務人員那是什麼?馬上點個3份,會推台車現場製作,視覺效果很讚,但巧克力冰淇淋吃起來普通,算是今天點餐唯一失敗的。



Barbacoa的菜和飲料都很佳,跟Mama San一樣都是很值得去用餐,是我下次去巴里島會再訪的餐廳。

Barbacoa
Menu:http://barbacoabali.com/wp-content/uploads/2016/06/RESTAURANT-MENU.pdf
營業時間:午餐12:00~17:00,晚餐17:00~24:00
地址:Jalan Petitenget No.15, Kuta Utara, Kabupaten Badung, Bali 80361印尼
電話:+62 (0)8123 9999 825 / +62 (0) 361 739 235

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目錄
  1. 2016 巴里島9日(七訪) Villa‧SPA‧美食‧時尚潮吧‧聖瑞吉斯 小奢華9日增肥之旅《行程總覽》
  2. 2016年 聖沛黎洛亞洲50最佳餐廳 《烏布Restaurant Locavore》食記
  3. 2016 峇里島9日(七訪) Day 3-1《超級細緻和享受的SPA~Dala Spa at Villa de Daun》
  4. 2016 峇里島9日(七訪) Day 6-4《慢烤8小時的美味~Barbacoa》晚餐
  5. 2016 峇里島9日(七訪) Day 4-1《刺激的SOBEK RAFTING Telaga Waja River泛舟》
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